距离Dana Lotus局过了相近半月,除了整体呈充沛的单宁和甜美果味,现在给我印象深刻的酒,还剩下当天Hershey Vineyard Sauvignon Blanc给我留下的猫砂盆的味道。
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/925252/Fud2jQFkS1JD_b_Yf-8U4uynE62w.jpg?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/interlace/1/format/jpg)
无论是不是夏季高温带来的饮度不适,如果让我在这场“毕业盛宴”上对酒的印象我只能给个及格分。在广州Dana局组了2月有余,难度可见一斑,也许是过分的期待,亦可能是风评的加持,在当天下午的品鉴时光里对酒质“过于贪婪”,以至于我最后给出了“不尽人意”的结果。
16是最先开瓶的,表现是里面最为奔放的,甜美的浆果,黑色果酱,淡雪松木,均衡的桶味,酒精感略微突出,口腔中饱满,单宁丰富但不会非常紧实,但显得粗糙,骨架偏软,酸度支撑不足,相对均衡和平易近人。现场有之前喝过的朋友说状态和上次喝不太一样。
15开瓶是闭塞的状态,直到最后我也始终没觉得这支酒有要展现自己的意思,但又不是“克制”,在鼻子上的气味更为集中,将熟的黑色浆果,布林,青椒,红枣,木质风味为主。入口凝练精致,单宁更为紧实,有着非常丰富充沛的单宁数量,但是单宁质感更为粗糙,酸度也是略微欠缺,集中度好于16,结构显得很小,波尔多风格的缩影。
18则处在15,16中间的呈现状态,没有特别奔放也没有特别闭塞,从带有青椒,黑色浆果,黑巧克力,木质,橡木桶,酒精感突出,慢慢出现淡淡的雪松和焦糖香气。同样的甜美口感,单宁丰富而充沛,收敛感仅次于16,有辛口感,结构和骨架都支撑不足,苦味在前三只酒里最为明显。但不知为何我喝这支酒的时候想起了18年的FC九尾狐,可能是这里面都有Melka的影子。
07这只RP满分酒开瓶就带着一些酱味,陈年的桶味,大概1小时候后这支酒带着精致的雪松木,可可粉,黑橄榄,草本,洋烟丝,淡淡的紫罗兰花香和菌类香气,触觉上有清凉感,这股淡淡的酱味始终存在。甜美的入口,结构有些松散,也有些瘫软,醒酒之后酸度会稍微上来一些,但仍然呈老态表现,果酱和草本的收结,余味长。我对比了一下上个月喝的90玛歌,这两只曾经都是RP给满分的酒,据说他打分是注重当下愉悦度的,这两支酒在如今饮用的愉悦度都并不高,带有更多的三类香气,果味丧失,但感受的到如今仍然有非常壮实的单宁支撑,即便没有集中度和结构感的今天,你也能感到口腔中强有力的收敛感。
![broken image](http://user-assets.sxlcdn.com/images/925252/FlcVYEOKoYXC46v1mlttqHZltemZ.png?imageMogr2/strip/auto-orient/thumbnail/1200x9000>/quality/90!/format/png)
最后是16Hershey 的Sauvignon Blanc,猫砂盆,玉米,巴坦木的香气为主,入口是饱满的质感,有平衡的酸度,集中度并不高,但触感令人舒适,整体平衡感是没问题的,带有轻微的氧化风格,玉米梗的尾段,带些许坚果类香气,喝起来愉悦感并不高。
以往结束组局我总会有个大致的喜欢程度排序,这次的Dana Lotus我却一直犯难,就好像我喜欢15年的结构感和集中感,喜欢16年的奔放香气,喜欢07年的复杂度,但没有一支能因为综合让我举荐到第一,可能就是年份上的分毫之差,主调风格又基本类似,才让我陷入了排序迷茫,也没有哪一支让我有想再喝一次的冲动。但也因为有之前FC局的印象,总会去做对比,可能也必然有了这样的结果。
因此这局Lotus的“毕业局”我以“不尽人意”来标记,喝的越多越觉得变成了“薛定谔的酒”。该歇歇先了。